Dehydrozingerone (DHZ, CAS:1080-12-2) یکی از اجزای فعال زنجبیل است و ساختار شیمیایی مشابهی با کورکومین دارد. نشان داده شده است که پروتئین کیناز فعال شده با AMP (AMPK) را فعال می کند و در نتیجه به اثرات متابولیکی مفیدی مانند بهبود بلوک کمک می کند.
ادامه مطلب