بهترین استرهای کتون: آنچه باید بدانید

کتوز حالتی است که در آن بدن شما چیزی به نام کتون را جمع می کند. سه نوع اجسام کتونی وجود دارد:

●استات: جسم کتونی فرار.
●استواستات: این جسم کتونی تقریباً 20 درصد از اجسام کتونی خون را تشکیل می دهد. BHB از استواستات ساخته شده است که بدن نمی تواند آن را به روش دیگری تولید کند. توجه به این نکته ضروری است که استواستات نسبت به BHB پایداری کمتری دارد، بنابراین می تواند قبل از واکنش استواستات با BHB خود به خود به استون تبدیل شود.
بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB): این فراوان ترین جسم کتون در بدن است که معمولاً 78 درصد از کتون های موجود در خون را تشکیل می دهد.

هر دو BHB و استون از استواستات مشتق می شوند، با این حال، BHB کتون اولیه ای است که برای انرژی استفاده می شود زیرا بسیار پایدار و فراوان است، در حالی که استون از طریق تنفس و عرق از بین می رود.

این اجسام کتونی عمدتاً توسط کبد از چربی تولید می شوند و در چندین حالت در بدن تجمع می یابند. رایج ترین و طولانی ترین حالت مطالعه روزه است. اگر 24 ساعت ناشتا باشید، بدن شما شروع به تکیه بر چربی های بافت چربی می کند. این چربی ها توسط کبد به اجسام کتون تبدیل می شوند.

در طول روزه داری، BHB، مانند گلوکز یا چربی، به شکل اولیه انرژی بدن شما تبدیل می شود. دو اندام اصلی دوست دارند به این شکل از انرژی BHB تکیه کنند - مغز و قلب.

BHB حالتی را القا می کند که از افراد در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. این به طور مستقیم BHB را به پیری مرتبط می کند. به اندازه کافی جالب توجه است، زمانی که شما در کتوز قرار دارید، نه تنها شکل جدیدی از انرژی ایجاد می کنید، بلکه این شکل جدید انرژی نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

روزه گرفتن یکی از راه های ورود به حالت کتوزیس است. همچنین به اشکال مختلف وجود دارد: روزه داری متناوب، غذا خوردن با محدودیت زمانی، و غذا خوردن با کالری محدود. همه این روش‌ها بدن را به حالت کتوز وادار می‌کنند، اما راه‌های دیگری نیز وجود دارد که بدون روزه‌داری شما را به کتوزیس سوق می‌دهد. یکی از راه‌های انجام این کار، محدود کردن مصرف کربوهیدرات است.

رژیم کتوژنیک در رسانه ها مورد توجه بسیاری قرار گرفته و بحث های زیادی را برانگیخته است زیرا اغلب برای کاهش وزن استفاده می شود. همچنین ترشح انسولین را کاهش می دهد، یکی از مسیرهای اصلی تنظیم کننده پیری. درک این موضوع آسان است، اگر بتوانید عملکرد انسولین را کاهش دهید، می توانید التهاب را کاهش دهید و در نتیجه طول عمر و سلامتی را افزایش دهید.

مشکل رژیم کتوژنیک این است که رعایت آن سخت است. فقط 15-20 گرم کربوهیدرات در روز مجاز است. یک سیب، همین حدود. بدون ماکارونی، نان، پیتزا، یا هر چیز دیگری که دوست داریم.

اما با مصرف می توان وارد حالت کتوز شدمکمل های استر کتون،که جذب بدن شده و آن را به حالت کتوز می رساند.

آیا می توانم در طول روزه 16 ساعته روزه متناوب 16:8 ورزش کنم؟

اما اگر وزنه برداری، دوی سرعت، هر نوع ورزش بی هوازی یا ورزش متکی به گلیکولیز انجام می دهید، ماهیچه های مورد نیاز برای این نوع ورزش به گلوکز و گلیکوژن متکی هستند. هنگامی که برای مدت طولانی روزه می گیرید، ذخایر گلیکوژن شما تخلیه می شود. بنابراین، این نوع فیبرهای عضلانی به چیزی که نیاز دارند، یعنی شکر میل می کنند. توصیه می کنم این کار را بعد از خوردن و نوشیدن کافی انجام دهید.

آیا میوه ها و انواع توت ها را می توان خورد؟

اگر میوه ها را مطالعه کنید، متوجه می شوید که حداقل بر اساس علم پیری، درجات مختلفی از سلامتی دارند. بدترین راه برای خوردن میوه ها نوشیدن آب آنهاست. بسیاری از مردم هر روز صبح یک لیوان آب پرتقال می نوشند و فکر می کنند که کار سالمی انجام می دهند. اما در واقع آب میوه ای است که مملو از قند است و به سرعت توسط بدن جذب می شود، بنابراین سالم نیست.

از سوی دیگر، میوه ها حاوی بسیاری از مواد مغذی گیاهی مرتبط با سلامتی هستند - کتون ها، پلی فنول ها، آنتوسیانین ها - که برای بدن مفید هستند. اما سوال اینجاست که بهترین راه برای مصرف آنها چیست؟ حالا نوبت توت هاست که بدرخشند. برخی از انواع توت ها دارای رنگدانه بالایی هستند، به این معنی که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی گیاهی هستند و بسیاری از آنها نیز قند نسبتاً کمی دارند. توت‌ها تنها میوه‌ای هستند که من می‌خورم که بسیار خوشمزه هستند و به شما این امکان را می‌دهند که مصرف کربوهیدرات‌هایتان را به حداقل برسانید و در عین حال مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی دریافت کنید.