بهترین استرهای کتون: آنچه باید بدانید

کتوز حالتی است که در آن بدن شما چیزی به نام کتون را جمع می‌کند. سه نوع کتون وجود دارد:

●استات: یک جسم کتون فرار؛
●استواستات: این جسم کتونی تقریباً 20٪ از اجسام کتونی خون را تشکیل می‌دهد. BHB از استواستات ساخته می‌شود که بدن نمی‌تواند آن را از هیچ راه دیگری تولید کند. لازم به ذکر است که استواستات نسبت به BHB پایداری کمتری دارد، بنابراین می‌تواند قبل از واکنش استواستات با BHB، خود به خود به استون تبدیل شود.
●بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB): این فراوان‌ترین جسم کتون در بدن است که معمولاً حدود ۷۸٪ از کتون‌های موجود در خون را تشکیل می‌دهد.

هر دو BHB و استون از استواستات مشتق شده‌اند، با این حال، BHB کتون اصلی مورد استفاده برای انرژی است زیرا بسیار پایدار و فراوان است، در حالی که استون از طریق تنفس و عرق از بین می‌رود.

این اجسام کتونی عمدتاً توسط کبد از چربی تولید می‌شوند و در چندین حالت در بدن تجمع می‌یابند. رایج‌ترین و طولانی‌ترین حالت مورد مطالعه، روزه‌داری است. اگر به مدت ۲۴ ساعت روزه بگیرید، بدن شما شروع به تکیه بر چربی بافت چربی می‌کند. این چربی‌ها توسط کبد به اجسام کتونی تبدیل می‌شوند.

در طول روزه‌داری، BHB، مانند گلوکز یا چربی، به شکل اصلی انرژی بدن شما تبدیل می‌شود. دو عضو اصلی بدن دوست دارند به این شکل از انرژی BHB تکیه کنند - مغز و قلب.

BHB حالتی را القا می‌کند که افراد را از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. این موضوع مستقیماً BHB را به پیری مرتبط می‌کند. جالب اینجاست که وقتی در حالت کتوز هستید، نه تنها در حال ایجاد نوع جدیدی از انرژی هستید، بلکه این نوع جدید انرژی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان نیز عمل می‌کند.

روزه‌داری یکی از راه‌های ورود به حالت کتوز است. این حالت همچنین به اشکال مختلفی وجود دارد: روزه‌داری متناوب، غذا خوردن با محدودیت زمانی و غذا خوردن با محدودیت کالری. همه این روش‌ها بدن را به حالت کتوز وارد می‌کنند، اما راه‌های دیگری نیز برای ورود به کتوز بدون روزه‌داری وجود دارد. یکی از راه‌های انجام این کار محدود کردن مصرف کربوهیدرات است.

رژیم کتوژنیک توجه زیادی را در رسانه‌ها به خود جلب کرده و بحث‌های زیادی را برانگیخته است زیرا اغلب برای کاهش وزن استفاده می‌شود. همچنین ترشح انسولین، یکی از مسیرهای اصلی تنظیم پیری، را کاهش می‌دهد. درک این موضوع آسان است، اگر بتوانید عملکرد انسولین را کند کنید، می‌توانید التهاب را کاهش دهید و در نتیجه طول عمر و سلامتی خود را افزایش دهید.

مشکل رژیم کتوژنیک این است که پایبندی به آن دشوار است. فقط ۱۵ تا ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز مجاز است. فقط یک سیب. پاستا، نان، پیتزا یا هر چیز دیگری که دوست داریم مجاز نیست.

اما می‌توان با مصرف ... وارد حالت کتوز شد.مکمل‌های استر کتون، مکمل‌های استر کتون,که توسط بدن جذب شده و آن را به حالت کتوز می رسانند.

آیا می‌توانم در طول بازه زمانی ۱۶ ساعته روزه‌داری متناوب ۱۶:۸ ورزش کنم؟

اما اگر وزنه‌برداری، دو سرعت، هر نوع ورزش بی‌هوازی یا ورزشی که به گلیکولیز متکی است انجام می‌دهید، عضلات مورد نیاز برای این نوع ورزش به گلوکز و گلیکوژن متکی هستند. وقتی برای مدت طولانی روزه می‌گیرید، ذخایر گلیکوژن شما تخلیه می‌شود. بنابراین، این نوع فیبرهای عضلانی هوس چیزی را می‌کنند که به آن نیاز دارند، یعنی قند. من توصیه می‌کنم این کار را بعد از خوردن و آشامیدن کافی انجام دهید.

آیا میوه ها و انواع توت ها قابل خوردن هستند؟

اگر میوه‌ها را مطالعه کنید، متوجه خواهید شد که حداقل بر اساس علم پیری، درجات مختلفی از سلامت دارند. بدترین راه برای خوردن میوه‌ها، نوشیدن آب آنهاست. بسیاری از مردم هر روز صبح یک لیوان آب پرتقال می‌نوشند و فکر می‌کنند که کار سالمی انجام می‌دهند. اما در واقع این آبمیوه پر از قند است و به سرعت توسط بدن جذب می‌شود، بنابراین سالم نیست.

از سوی دیگر، میوه‌ها حاوی بسیاری از مواد مغذی گیاهی مرتبط با سلامتی - کتون‌ها، پلی‌فنول‌ها، آنتوسیانین‌ها - هستند که برای بدن مفیدند. اما سوال این است که بهترین راه برای مصرف آنها چیست؟ حالا نوبت توت‌هاست که بدرخشند. برخی از توت‌ها رنگدانه‌های زیادی دارند، به این معنی که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی گیاهی هستند و بسیاری از آنها نیز قند نسبتاً کمی دارند. توت‌ها تنها میوه‌ای هستند که من می‌خورم و خوشمزه هم هستند و به شما این امکان را می‌دهند که مصرف کربوهیدرات خود را به حداقل برسانید و در عین حال مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی دریافت کنید.