بتا هیدروکسی بوتیرات (BHB) چیست و هر آنچه که باید در مورد آن بدانید

بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB) یکی از سه کتون اصلی است که توسط کبد در طول دوره‌های مصرف کم کربوهیدرات، روزه‌داری یا ورزش طولانی مدت تولید می‌شود. دو کتون دیگر استواستات و استون هستند. BHB فراوان‌ترین و کارآمدترین کتون است که به آن اجازه می‌دهد نقش حیاتی در متابولیسم انرژی بدن، به ویژه هنگامی که گلوکز کمیاب است، ایفا کند. بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB) یک کتون قدرتمند است که نقش حیاتی در متابولیسم انرژی، به ویژه در طول کتوز، ایفا می‌کند. فواید آن فراتر از تولید انرژی است و مزایای شناختی، مدیریت وزن و ضد التهابی را ارائه می‌دهد. چه رژیم کتوژنیک را دنبال کنید و چه به دنبال افزایش سلامت متابولیک خود باشید، درک BHB و عملکردهای آن مهم است.

بتا هیدروکسی بوتیرات (BHB) چیست؟

بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB) یکی از سه جسم کتونی است که در صورت کمبود کربوهیدرات توسط کبد تولید می‌شود. (همچنین به عنوان ۳-هیدروکسی بوتیرات یا ۳-هیدروکسی بوتیریک اسید یا ۳HB شناخته می‌شود.)

در اینجا خلاصه‌ای از اجسام کتونی که کبد قادر به تولید آنهاست، آورده شده است:

بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB). این فراوان‌ترین کتون در بدن است که معمولاً حدود ۷۸٪ از کتون‌های خون را تشکیل می‌دهد. BHB محصول نهایی کتوز است.

استواستات. این نوع کتون بادی حدود 20٪ از کتون بادی‌های خون را تشکیل می‌دهد. BHB از استواستات تولید می‌شود و بدن نمی‌تواند آن را از راه دیگری تولید کند. لازم به ذکر است که استواستات نسبت به BHB پایداری کمتری دارد، بنابراین استواستات می‌تواند قبل از واکنشی که استواستات را به BHB تبدیل می‌کند، خود به خود به استون تبدیل شود.

استون. کمترین فراوانی را در بین کتون‌ها دارد؛ تقریباً ۲٪ از کتون‌های خون را تشکیل می‌دهد. برای انرژی استفاده نمی‌شود و تقریباً بلافاصله از بدن دفع می‌شود.

هر دو BHB و استون از استواستات مشتق شده‌اند، با این حال، BHB کتون اصلی مورد استفاده برای انرژی است زیرا بسیار پایدار و فراوان است، در حالی که استون از طریق تنفس و عرق از بین می‌رود.

هر آنچه که باید در مورد BHB بدانید

در طول کتوز، سه نوع اصلی از اجسام کتون در خون قابل تشخیص هستند:

●استواستات

●بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB)

●استون

BHB کارآمدترین کتون است، بسیار کارآمدتر از گلوکز. نه تنها انرژی بیشتری نسبت به قند فراهم می‌کند، بلکه با آسیب اکسیداتیو نیز مبارزه می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و عملکرد اندام‌ها، به ویژه مغز را بهبود می‌بخشد.

اگر می‌خواهید وزن کم کنید، عملکرد شناختی خود را افزایش دهید و عمر خود را طولانی‌تر کنید، BHB بهترین گزینه برای شماست.

ساده‌ترین راه برای افزایش سطح BHB مصرف کتون‌های اگزوژن و روغن MCT است. با این حال، این مکمل‌ها فقط می‌توانند سطح کتون شما را تا زمانی که بدن شما از آنها استفاده کند، افزایش دهند.

برای تحریک تولید طولانی مدت BHB به سالم‌ترین روش، باید رژیم کتوژنیک را دنبال کنید.

همزمان با اجرای رژیم غذایی، می‌توانید از استراتژی‌های متنوعی برای افزایش بیشتر تولید کتون استفاده کنید، از جمله:

●مصرف کربوهیدرات خالص را در هفته اول به کمتر از ۱۵ گرم در روز محدود کنید.

●کاهش ذخایر گلیکوژن از طریق تمرینات با شدت بالا.

●از تمرینات ورزشی با شدت کم تا متوسط ​​برای افزایش چربی سوزی و تولید کتون استفاده کنید.

●از یک برنامه روزه‌داری متناوب پیروی کنید.

وقتی به انرژی بیشتری نیاز دارید، از مکمل روغن MCT و/یا نمک‌های کتو BHB استفاده کنید.

چرا بدن شما به BHB نیاز دارد؟ از دیدگاه تکاملی

آیا بدن شما احساس نمی‌کند که برای تولید و استفاده از حتی مقدار ناچیزی کتون، تلاش زیادی را متحمل می‌شود؟ آیا چربی نمی‌سوزاند؟ خب، بله و خیر.

اسیدهای چرب می‌توانند به عنوان سوخت برای اکثر سلول‌ها استفاده شوند، اما برای مغز، آنها خیلی کند هستند. مغز به منابع انرژی سریع‌الاثر نیاز دارد، نه سوخت‌هایی مانند چربی که سوخت و ساز کندی دارند.

در نتیجه، کبد توانایی تبدیل اسیدهای چرب به اجسام کتونی را پیدا کرد - منبع انرژی جایگزین مغز در مواقعی که قند کافی نیست. شما علاقه‌مندان به علم ممکن است با خود فکر کنید: «آیا نمی‌توانیم از گلوکونئوژنز برای تأمین قند مغز استفاده کنیم؟»

بله، می‌توانیم - اما وقتی کربوهیدرات کم است، باید روزانه حدود ۲۰۰ گرم (تقریباً ۰.۵ پوند) عضله را تجزیه کنیم و آن را به قند تبدیل کنیم تا مغزمان را تغذیه کند.

با سوزاندن کتون‌ها برای سوخت، ما توده عضلانی را حفظ می‌کنیم، مواد مغذی را برای مغز فراهم می‌کنیم و در صورت کمبود غذا، عمر را طولانی‌تر می‌کنیم. در واقع، کتوز می‌تواند به کاهش ۵ برابری از دست دادن توده بدون چربی بدن در طول روزه‌داری کمک کند.

به عبارت دیگر، استفاده از کتون‌ها برای سوخت، نیاز ما به سوزاندن عضله را از ۲۰۰ گرم به ۴۰ گرم در روز، زمانی که غذا کمیاب است، کاهش می‌دهد. با این حال، وقتی رژیم کتوژنیک را برای کاهش وزن دنبال می‌کنید، حتی کمتر از ۴۰ گرم عضله در روز از دست خواهید داد زیرا مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ عضلات مانند پروتئین را برای بدن خود فراهم می‌کنید.

در طول هفته‌ها تا ماه‌ها کتوز تغذیه‌ای (زمانی که سطح کتون شما بین ۰.۵ تا ۳ میلی‌مول در لیتر است)، کتون‌ها تا ۵۰٪ از نیازهای انرژی پایه شما و ۷۰٪ از نیازهای انرژی مغز شما را تأمین می‌کنند. این بدان معناست که شما ضمن بهره‌مندی از تمام مزایای سوزاندن کتون، عضلات بیشتری را حفظ خواهید کرد:

بهبود عملکرد شناختی و وضوح ذهنی

●قند خون پایدار است

●انرژی بیشتر

●چربی سوزی مداوم

●عملکرد ورزشی بهتر

چرا بدن شما به BHB نیاز دارد؟ از نقطه نظر مکانیکی

BHB نه تنها به ما در جلوگیری از آتروفی عضلات کمک می‌کند، بلکه از دو طریق سوخت را به طور مؤثرتری نسبت به قند فراهم می‌کند:

●رادیکال‌های آزاد کمتری تولید می‌کند.

●به ازای هر مولکول انرژی بیشتری به ما می‌دهد.

تولید انرژی و رادیکال‌های آزاد: گلوکز (شکر) در مقابل BHB

وقتی ما انرژی تولید می‌کنیم، محصولات جانبی مضری به نام رادیکال‌های آزاد (یا اکسیدان‌ها) ایجاد می‌کنیم. اگر این محصولات جانبی به مرور زمان جمع شوند، می‌توانند به سلول‌ها و DNA آسیب برسانند.

در طول فرآیند تولید ATP، اکسیژن و پراکسید هیدروژن نشت می‌کنند. اینها رادیکال‌های آزاد هستند که می‌توان به راحتی با آنتی‌اکسیدان‌ها با آنها مقابله کرد.

با این حال، آنها همچنین پتانسیل خارج شدن از کنترل و تبدیل شدن به مضرترین رادیکال‌های آزاد (یعنی گونه‌های نیتروژن واکنش‌پذیر و رادیکال‌های هیدروکسیل) را دارند که مسئول بسیاری از آسیب‌های اکسیداتیو در بدن هستند.

بنابراین، برای سلامتی مطلوب، تجمع مزمن رادیکال‌های آزاد باید به حداقل برسد. برای انجام این کار، باید در هر کجا که ممکن است از انرژی پاک‌تر استفاده کنیم.

گلوکز و تولید رادیکال‌های آزاد

گلوکز قبل از ورود به چرخه کربس برای تولید ATP، باید فرآیندی کمی طولانی‌تر از BHB را طی کند. پس از اتمام این فرآیند، ۴ مولکول NADH تولید می‌شود و نسبت NAD+/NADH کاهش می‌یابد.

NAD+ و NADH به دلیل تنظیم فعالیت اکسیدانی و آنتی اکسیدانی قابل توجه هستند:

●NAD+ از استرس اکسیداتیو، به ویژه هرگونه مشکلی که توسط یکی از اکسیدان‌های ذکر شده قبلی ایجاد می‌شود، یعنی پراکسید هیدروژن، جلوگیری می‌کند. همچنین اتوفاژی (فرآیند تمیز کردن و نوسازی قطعات سلولی آسیب دیده) را افزایش می‌دهد. تحت تأثیر فرآیندهای متابولیکی مختلف، NAD+ به NADH تبدیل می‌شود که به عنوان یک شاتل الکترونی برای تولید انرژی عمل می‌کند.

●NADH نیز ضروری است زیرا الکترون‌ها را برای تولید ATP فراهم می‌کند. با این حال، از آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت نمی‌کند. وقتی NADH بیشتر از NAD+ باشد، رادیکال‌های آزاد بیشتری تولید می‌شوند و آنزیم‌های محافظ مهار می‌شوند.

به عبارت دیگر، در بیشتر موارد، بهتر است نسبت NAD+/NADH بالا نگه داشته شود. سطوح پایین NAD+ می‌تواند باعث آسیب اکسیداتیو شدید به سلول‌ها شود.

از آنجایی که متابولیسم گلوکز ۴ مولکول NAD+ مصرف می‌کند، محتوای NADH بیشتر خواهد بود و NADH آسیب اکسیداتیو بیشتری ایجاد می‌کند. به طور خلاصه: گلوکز به طور کامل نمی‌سوزد - به خصوص در مقایسه با BHB.

BHB و تولید رادیکال‌های آزاد

BHB تحت گلیکولیز قرار نمی‌گیرد. قبل از ورود به چرخه کربس، به سادگی به استیل-CoA تبدیل می‌شود. در مجموع، این فرآیند تنها 2 مولکول NAD+ مصرف می‌کند که آن را از نظر تولید رادیکال‌های آزاد دو برابر کارآمدتر از گلوکز می‌کند.

تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که BHB نه تنها می‌تواند نسبت NAD+/NADH را حفظ کند، بلکه آن را بهبود نیز می‌بخشد. این بدان معناست که BHB می‌تواند:

● جلوگیری از استرس اکسیداتیو و اکسیدان‌های تولید شده در طول تجزیه کتون

● پشتیبانی از عملکرد میتوکندری و تولید مثل

● اثرات ضد پیری و افزایش طول عمر

BHB همچنین با فعال کردن پروتئین‌های محافظ به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند:

●UCP: این پروتئین می‌تواند رادیکال‌های آزاد نشت‌شده در طول متابولیسم انرژی را خنثی کند و از آسیب اکسیداتیو به سلول‌ها جلوگیری کند.

●SIRT3: وقتی بدن شما از گلوکز به چربی تغییر وضعیت می‌دهد، پروتئینی به نام Sirtuin 3 (SIRT3) افزایش می‌یابد. این پروتئین آنتی‌اکسیدان‌های قوی را فعال می‌کند که سطح رادیکال‌های آزاد را در طول تولید انرژی پایین نگه می‌دارند. همچنین ژن FOXO را تثبیت کرده و از اکسیداسیون جلوگیری می‌کند.

●HCA2: BHB همچنین می‌تواند این پروتئین گیرنده را فعال کند. مطالعات بسیاری نشان داده‌اند که این موضوع ممکن است اثرات محافظت نورونی BHB را توضیح دهد.

۱۰ فایده بتا هیدروکسی بوتیریک اسید (BHB) برای بهبود سلامت شما

۱. BHB بیان ژن‌های مختلف تقویت‌کننده سلامت را تحریک می‌کند.

BHB یک "متابولیت سیگنالینگ" است که تغییرات اپی ژنتیکی مختلفی را در سراسر بدن تحریک می‌کند. در واقع، بسیاری از مزایای BHB از توانایی آن در بهینه سازی بیان ژن ناشی می‌شود. به عنوان مثال، BHB مولکول‌هایی را که پروتئین‌های قدرتمند را خاموش می‌کنند، مهار می‌کند. این امر امکان بیان ژن‌های مفیدی مانند FOXO و MTL1 را فراهم می‌کند.

فعال‌سازی FOXO به ما این امکان را می‌دهد که مقاومت در برابر استرس اکسیداتیو، متابولیسم، چرخه سلولی و آپوپتوز را به طور مؤثرتری تنظیم کنیم، که تأثیر مثبتی بر طول عمر و سرزندگی ما دارد. علاوه بر این، MLT1 پس از تحریک بیان آن توسط BHB به کاهش سمیت کمک می‌کند.

اینها تنها دو نمونه از اثرات ژنتیکی BHB بر روی سلول‌های ما هستند. دانشمندان هنوز در حال بررسی نقش‌های بیشتر این مولکول‌های شگفت‌انگیز هستند.

۲. BHB التهاب را کاهش می‌دهد.

BHB یک پروتئین التهابی به نام التهاب NLRP3 را مسدود می‌کند. NLRP3 مولکول‌های التهابی را آزاد می‌کند که برای کمک به بهبود بدن طراحی شده‌اند، اما وقتی این مولکول‌ها به طور مزمن تحریک می‌شوند، می‌توانند در سرطان، مقاومت به انسولین، بیماری استخوان، بیماری آلزایمر، بیماری‌های پوستی، سندرم متابولیک، دیابت نوع 2 و نقرس نقش داشته باشند.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که BHB می‌تواند با کاهش التهاب مرتبط با این بیماری‌ها، به جلوگیری از بیماری‌های ناشی از التهاب یا تشدید آنها کمک کند.

برای مثال، BHB (و رژیم کتوژنیک) ممکن است با مهار NLRP3 به درمان نقرس و جلوگیری از حملات نقرس کمک کند.

۳. BHB در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند.

استرس اکسیداتیو با پیری زودرس و مشکلات مزمن مختلف سلامتی مرتبط است. یکی از راه‌های کاهش این مشکلات، استفاده از یک منبع سوخت کارآمدتر مانند BHB است.

نه تنها BHB از شکر مؤثرتر است، بلکه مطالعات نشان داده‌اند که می‌تواند از آسیب اکسیداتیو در سراسر مغز و بدن جلوگیری کرده و آن را معکوس کند:

●BHB از یکپارچگی اتصالات عصبی در هیپوکامپ، بخشی از مغز که خلق و خو، حافظه بلندمدت و جهت‌یابی فضایی را تنظیم می‌کند، در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند.

●در قشر مغز، ناحیه‌ای از مغز که مسئول عملکردهای سطح بالاتر مانند شناخت، استدلال فضایی، زبان و ادراک حسی است، BHB از سلول‌های عصبی در برابر رادیکال‌های آزاد و اکسیداسیون محافظت می‌کند.

●در سلول‌های اندوتلیال (سلول‌های پوشاننده رگ‌های خونی)، کتون‌ها سیستم‌های دفاعی آنتی‌اکسیدانی را فعال می‌کنند که از سیستم قلبی عروقی محافظت می‌کنند.

●در ورزشکاران، مشخص شده است که اجسام کتونی، استرس اکسیداتیو ناشی از ورزش را کاهش می‌دهند.

۴. BHB می‌تواند طول عمر را افزایش دهد.

با ایجاد دو مورد از مزایایی که قبلاً در مورد آنها آموختیم (کاهش التهاب و بیان ژن)، BHB می‌تواند عمر شما را طولانی‌تر و زندگی شما را غنی‌تر کند.

اینگونه است که BHB به ژن‌های ضد پیری شما نفوذ می‌کند:

● مسدود کردن ژن گیرنده فاکتور رشد شبه انسولین (IGF-1). این ژن رشد و تکثیر سلولی را تقویت می‌کند، اما رشد بیش از حد آن با بیماری، سرطان و مرگ زودرس مرتبط دانسته شده است. فعالیت کمتر IGF-1 پیری را به تأخیر می‌اندازد و طول عمر را افزایش می‌دهد.

● فعال کردن ژن FOXO. یک ژن خاص FOXO، FOXO3a، با افزایش طول عمر در انسان مرتبط دانسته شده است زیرا تولید آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش می‌دهد.

 

۵. BHB عملکرد شناختی را افزایش می‌دهد.

قبلاً بحث کردیم که BHB یک منبع سوخت ضروری برای مغز در هنگام کمبود قند است. دلیل این امر این است که می‌تواند به راحتی از سد خونی مغزی عبور کرده و بیش از 70٪ از نیازهای انرژی مغز را تأمین کند.

با این حال، فواید BHB برای مغز به همین جا ختم نمی‌شود. BHB همچنین ممکن است عملکرد شناختی را از طریق موارد زیر بهبود بخشد:

● به عنوان یک آنتی اکسیدان محافظ عصبی عمل می کند.

●بهبود کارایی میتوکندری و ظرفیت تولید مثلی.

●بهبود تعادل بین انتقال‌دهنده‌های عصبی مهاری و تحریکی.

●رشد و تمایز نورون‌ها و ارتباطات عصبی جدید را تقویت می‌کنند.

●جلوگیری از آتروفی مغز و تجمع پلاک.

اگر می‌خواهید در مورد فواید BHB برای مغز و تحقیقات پشت آن بیشتر بدانید، مقاله ما در مورد کتون‌ها و مغز را بررسی کنید.

۶. BHB می‌تواند به مبارزه و پیشگیری از سرطان کمک کند.

BHB رشد تومورهای مختلف را کند می‌کند زیرا اکثر سلول‌های سرطانی نمی‌توانند به طور کامل از اجسام کتون برای رشد و گسترش استفاده کنند. این اغلب به دلیل اختلال در متابولیسم سلول‌های سرطانی است که باعث می‌شود آنها در درجه اول به قند متکی باشند.

در مطالعات متعدد، دانشمندان با حذف گلوکز و مجبور کردن سلول‌های سرطانی به تکیه بر اجسام کتونی، از این نقطه ضعف سوءاستفاده کرده‌اند. به این ترتیب، آنها در واقع تومورها را در بسیاری از اندام‌ها، از جمله مغز، لوزالمعده و روده بزرگ، کاهش دادند، زیرا سلول‌ها قادر به رشد و گسترش نبودند.

با این حال، توجه به این نکته نیز مهم است که همه سرطان‌ها به یک شکل رفتار نمی‌کنند و BHB به مبارزه و پیشگیری از همه سرطان‌ها کمک نمی‌کند. اگر می‌خواهید در مورد تحقیقات مربوط به کتو، رژیم کتوژنیک و سرطان اطلاعات بیشتری کسب کنید، مقاله ما را در مورد این موضوع بررسی کنید.

7. BHB حساسیت به انسولین را افزایش می دهد.

کتون‌ها ممکن است به معکوس کردن مقاومت به انسولین کمک کنند زیرا می‌توانند برخی از اثرات انسولین را تقلید کرده و قند خون و سطح انسولین را کنترل کنند. این خبر بسیار خوبی برای هر کسی است که مبتلا به پیش دیابت یا دیابت نوع ۲ است، یا هر کسی که می‌خواهد سلامت کلی متابولیک خود را بهبود بخشد.

۸. BHB بهترین سوخت برای قلب شماست.

منبع انرژی ترجیحی قلب، اسیدهای چرب با زنجیره بلند است. درست است، قلب چربی را به عنوان منبع سوخت اصلی خود می‌سوزاند، نه کتون‌ها.

با این حال، درست مانند مغز، قلب شما در صورت نیاز می‌تواند به خوبی با رژیم کتو سازگار شود.

مطالعات نشان داده‌اند که وقتی BHB می‌سوزانید، سلامت قلب شما از بسیاری جهات بهبود می‌یابد. 

● راندمان مکانیکی قلب را می‌توان تا 30٪ افزایش داد

●جریان خون را می‌توان تا ۷۵٪ افزایش داد.

●استرس اکسیداتیو در سلول‌های قلب کاهش می‌یابد.

روی هم رفته، این بدان معناست که BHB ممکن است بهترین سوخت برای قلب شما باشد.

۹. BHB چربی‌سوزی را تسریع می‌کند.

سوزاندن کتون‌ها برای سوخت می‌تواند از دو طریق باعث کاهش چربی شود:

●با افزایش قابلیت‌های چربی‌سوزی و کتون‌سوزی شما.

●با سرکوب اشتها.

همانطور که حالت کتوز را حفظ می‌کنید، توانایی شما برای سوزاندن کتون‌ها و چربی بیشتر به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد و شما را به یک ماشین چربی‌سوزی تبدیل می‌کند. علاوه بر این، اثرات سرکوب‌کننده اشتهای کتون‌ها را نیز تجربه خواهید کرد.

اگرچه تحقیقات هنوز مشخص نکرده‌اند که کتون‌ها چرا یا چگونه اشتهای ما را کاهش می‌دهند، اما می‌دانیم که افزایش سوزاندن کتون‌ها ظاهراً سطح گرلین، هورمون گرسنگی، را کاهش می‌دهد.

وقتی این دو اثر BHB را بر کاهش وزن ترکیب می‌کنیم، در نهایت به سوختی می‌رسیم که هم چربی‌سوزی را تقویت می‌کند و هم به طور همزمان از افزایش چربی (با جلوگیری از مصرف کالری اضافی) جلوگیری می‌کند.

۱۰. BHB اثربخشی تمرینات شما را افزایش می‌دهد.

تحقیقات زیادی در مورد چگونگی تأثیر BHB بر عملکرد ورزشی انجام شده است، اما جزئیات آن هنوز در دست بررسی است (با هدف جناس). به طور خلاصه، مطالعات نشان داده‌اند که کتون‌ها می‌توانند:

●بهبود عملکرد در طول تمرینات استقامتی با شدت کم تا متوسط ​​(به عنوان مثال، دوچرخه‌سواری، پیاده‌روی، رقص، شنا، یوگای قدرتی، ورزش، پیاده‌روی در مسافت‌های طولانی).

●افزایش چربی سوزی و حفظ ذخایر گلیکوژن برای تمرینات با شدت بالا.

●به طور غیرمستقیم به بازسازی ذخایر گلیکوژن پس از ورزش و تسریع ریکاوری کمک می‌کند.

●خستگی هنگام فعالیت را کاهش داده و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد.

به طور کلی، تحقیقات نشان می‌دهد که BHB می‌تواند به کاهش خستگی، افزایش استقامت و به طور بالقوه بهبود عملکرد کلی ورزش کمک کند. با این حال، عملکرد شما را در فعالیت‌های با شدت بالا مانند دو سرعت و وزنه‌برداری بهبود نمی‌بخشد. (برای فهمیدن دلیل آن، می‌توانید راهنمای ما در مورد ورزش کتوژنیک را بررسی کنید.)

دو راه برای افزایش سطح BHB وجود دارد: درون‌زا و برون‌زا.

BHB درون‌زا توسط بدن شما به تنهایی تولید می‌شود.

کتون‌های برون‌زا، مولکول‌های خارجی BHB هستند که می‌توانند به عنوان مکمل برای افزایش فوری سطح کتون مصرف شوند. این کتون‌ها معمولاً به شکل نمک‌ها یا استرهای BHB مصرف می‌شوند.

تنها راه برای بهینه‌سازی و حفظ سطح کتون، تولید درون‌زا کتون‌ها است. مکمل کتون برون‌زا می‌تواند کمک کند، اما هرگز نمی‌تواند جایگزین مزایای کتوز تغذیه‌ای مداوم شود.

کتوز برون‌زا: هر آنچه که باید در مورد مکمل کتون BHB بدانید

دو روش رایج برای به دست آوردن کتون‌های خارجی وجود دارد: نمک‌های BHB و استرهای کتون.

استرهای کتون شکل اصلی BHB هستند که هیچ ماده اضافی به آنها اضافه نشده است. آنها گران هستند، به سختی پیدا می‌شوند، طعم بدی دارند و می‌توانند اثرات منفی بر سیستم گوارش داشته باشند.

از سوی دیگر، نمک BHB یک مکمل بسیار مؤثر است که خرید، مصرف و هضم آن آسان‌تر است. این مکمل‌های کتون معمولاً از ترکیبی از BHB و نمک‌های معدنی (یعنی پتاسیم، کلسیم، سدیم یا منیزیم) ساخته می‌شوند.

نمک‌های معدنی به مکمل‌های BHB خارجی اضافه می‌شوند تا:

● قدرت کتون‌های بافر شده

●بهبود طعم و مزه

●کاهش بروز مشکلات معده

● آن را با غذا و نوشیدنی‌ها مخلوط کنید

وقتی نمک‌های BHB مصرف می‌کنید، تجزیه شده و وارد جریان خون شما می‌شوند. سپس BHB به اندام‌های شما منتقل می‌شود، جایی که کتوز شروع می‌شود و انرژی شما را تأمین می‌کند.

بسته به میزان مصرف شما، تقریباً بلافاصله می‌توانید وارد حالت کتوز شوید. با این حال، شما فقط تا زمانی که این اجسام کتون وجود داشته باشند می‌توانید در کتوز بمانید (مگر اینکه رژیم کتوژنیک داشته باشید و از قبل کتون‌ها را به صورت درون‌زا تولید کنید).

استر کتون (R-BHB) و بتا هیدروکسی بوتیرات (BHB)

بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB) یکی از سه کتون اصلی است که توسط کبد در طول دوره‌های مصرف کم کربوهیدرات، روزه‌داری یا ورزش طولانی مدت تولید می‌شود. هنگامی که سطح گلوکز پایین است، BHB به عنوان منبع انرژی جایگزین برای سوخت‌رسانی به مغز، عضلات و سایر بافت‌ها عمل می‌کند. این یک مولکول طبیعی است که نقش مهمی در وضعیت متابولیک کتوز ایفا می‌کند.

استر کتون (R-BHB)از سوی دیگر، یک فرم مصنوعی BHB است که به یک مولکول الکل متصل شده است. این فرم استری شده، نسبت به نمک‌های سنتی BHB، زیست‌فراهم‌تر و در افزایش سطح کتون خون کارآمدتر است. R-BHB معمولاً در مکمل‌ها برای افزایش عملکرد ورزشی، عملکرد شناختی و سطح کلی انرژی استفاده می‌شود.

وقتی بدن وارد حالت کتوز می‌شود، شروع به تجزیه اسیدهای چرب به کتون‌ها، از جمله BHB، می‌کند. این فرآیند یک سازگاری طبیعی با دوره‌های کمبود کربوهیدرات است و به بدن اجازه می‌دهد تولید انرژی را حفظ کند. سپس BHB از طریق جریان خون به بافت‌های مختلف منتقل می‌شود و در آنجا به انرژی تبدیل می‌شود.

R-BHB نوعی متمرکزتر و قوی‌تر از BHB است که می‌تواند به سرعت سطح کتون خون را افزایش دهد. این امر آن را به گزینه‌ای جذاب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال مزایای کتوز بدون محدودیت‌های غذایی سختگیرانه هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که R-BHB می‌تواند عملکرد بدنی را افزایش دهد، عملکرد شناختی را بهبود بخشد و از تلاش‌های کاهش وزن پشتیبانی کند.

چگونه بهترین نمک BHB را برای خود انتخاب کنیم

هنگام جستجوی بهترین نمک BHB، حتماً این سه کار را انجام دهید:

۱. به دنبال BHB بیشتر و نمک کمتر باشید

مکمل‌های باکیفیت، BHB خارجی را به حداکثر می‌رسانند و فقط مقادیر لازم نمک‌های معدنی را اضافه می‌کنند.

رایج‌ترین نمک‌های معدنی موجود در بازار سدیم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم هستند که اکثر مکمل‌ها از سه مورد از آنها استفاده می‌کنند، اگرچه برخی فقط از یک یا دو مورد از آنها استفاده می‌کنند.

برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که کمتر از ۱ گرم از هر نمک معدنی وجود دارد. ترکیبات نمک BHB به ندرت برای اثربخشی به بیش از ۱ گرم از هر ماده معدنی نیاز دارند.

۲. مطمئن شوید که مواد معدنی مورد نیاز خود را دریافت می‌کنید.

اگر به اندازه کافی پتاسیم، سدیم، کلسیم یا منیزیم دریافت نمی‌کنید، محصولات BHB را انتخاب کنید تا مواد معدنی مورد نیازتان را دریافت کنید.

۳. از مواد پرکننده و کربوهیدرات‌های اضافه دوری کنید.

پرکننده‌ها و تقویت‌کننده‌های بافت مانند صمغ گوار، صمغ زانتان و سیلیس در نمک‌های کتون برون‌زا رایج هستند و کاملاً غیرضروری می‌باشند. آن‌ها معمولاً اثرات نامطلوبی بر سلامتی ندارند، اما می‌توانند نمک‌های ارزشمند BHB را از شما بگیرند.

برای تهیه خالص‌ترین نمک کتو، کافی است روی برچسب اطلاعات تغذیه‌ای به دنبال بخشی باشید که عبارت «سایر مواد تشکیل‌دهنده» را نوشته است و محصولی را خریداری کنید که کوتاه‌ترین فهرست از مواد تشکیل‌دهنده واقعی را دارد.

اگر نمک کتو BHB طعم‌دار می‌خرید، مطمئن شوید که فقط حاوی مواد اولیه واقعی و شیرین‌کننده‌های کم کربوهیدرات هستند. از هرگونه افزودنی حاوی کربوهیدرات مانند مالتودکسترین و دکستروز خودداری کنید.

شرکت داروسازی و تغذیه سوژو مایلند، تولیدکننده‌ای ثبت‌شده در سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) است که کتون استر (R-BHB) با کیفیت و خلوص بالا را ارائه می‌دهد.

در شرکت داروسازی سوژو مایلند، ما متعهد به ارائه محصولات با بالاترین کیفیت و بهترین قیمت‌ها هستیم. پودر کتون استر (R-BHB) ما به طور دقیق از نظر خلوص و قدرت آزمایش می‌شود و تضمین می‌کند که مکملی با کیفیت بالا دریافت می‌کنید که می‌توانید به آن اعتماد کنید. چه بخواهید از سلامت سلولی حمایت کنید، چه سیستم ایمنی خود را تقویت کنید یا سلامت کلی خود را افزایش دهید، کتون استر (R-BHB) ما انتخاب بی‌نظیری است.

شرکت داروسازی سوژو مایلند با 30 سال تجربه و با تکیه بر فناوری پیشرفته و استراتژی‌های تحقیق و توسعه بسیار بهینه، طیف وسیعی از محصولات رقابتی را توسعه داده و به یک شرکت نوآور در زمینه مکمل‌های علوم زیستی، سنتز سفارشی و خدمات تولیدی تبدیل شده است.

علاوه بر این، شرکت Suzhou Myland Pharm همچنین یک تولیدکننده ثبت شده توسط FDA است. منابع تحقیق و توسعه، امکانات تولید و ابزارهای تحلیلی این شرکت مدرن و چند منظوره هستند و می‌توانند مواد شیمیایی را در مقیاس میلی‌گرم تا تن تولید کنند و با استانداردهای ISO 9001 و مشخصات تولید GMP مطابقت داشته باشند.