در سالهای اخیر، اندازه بازار مکملهای غذایی همچنان در حال گسترش بوده است و نرخ رشد بازار با توجه به تقاضای مصرفکننده و آگاهی از سلامت در مناطق مختلف متفاوت بوده است. همچنین تغییر عمدهای در نحوه تأمین مواد اولیه توسط صنعت مکملهای غذایی رخ داده است. با افزایش آگاهی مصرفکنندگان از آنچه وارد بدن خود میکنند، تقاضای فزایندهای برای شفافیت و پایداری در تأمین مواد اولیه مکملهای غذایی وجود دارد. بنابراین، اگر میخواهید یک تأمینکننده خوب مکملهای غذایی انتخاب کنید، باید درک مرتبطی داشته باشید.
امروزه با افزایش آگاهی در مورد سلامت، رژیم غذاییمکملهااز مکملهای غذایی ساده به ضروریات روزانه برای افرادی که به دنبال یک زندگی سالم هستند تبدیل شدهاند. نظرسنجی CRN در سال ۲۰۲۳ نشان میدهد که ۷۴٪ از مصرفکنندگان آمریکایی از مکملهای غذایی استفاده میکنند. در ۱۳ مه، SPINS گزارشی منتشر کرد که محبوبترین ترکیبات مکملهای غذایی در بازار را نشان میداد.
طبق دادههای SPINS برای ۵۲ هفته قبل از ۲۴ مارس ۲۰۲۴، فروش منیزیم در ایالات متحده از طریق کانالهای چندکاناله و طبیعی در حوزه مکملهای غذایی، نسبت به سال گذشته ۴۴.۵ درصد افزایش یافته و در مجموع به ۳۲۲ میلیون دلار آمریکا رسیده است. در حوزه نوشیدنیها، فروش به ۹ میلیون دلار آمریکا رسیده است که رشد سالانه ۱۳۰.۷ درصدی را نشان میدهد. شایان ذکر است که در حوزه مکملهای غذایی، فروش منیزیم ۳۰ درصد از فروش در حوزه سلامت استخوان و سلامت عملکرد سیستم ایمنی را به خود اختصاص داده است.
روند ۱: بازار تغذیه ورزشی همچنان در حال توسعه است
در دوران پس از همهگیری، مصرفکنندگان در سراسر جهان توجه بیشتری به سلامت و تناسب اندام نشان دادهاند و به اهمیت آن پی بردهاند. طبق دادههای گالوپ، نیمی از بزرگسالان آمریکایی سال گذشته حداقل سه روز در هفته و بیش از 30 دقیقه ورزش کردهاند و تعداد شرکتکنندگان در ورزش به 82.7 میلیون نفر رسیده است.
تب جهانی تناسب اندام، رشد تقاضا برای محصولات تغذیه ورزشی را به دنبال داشته است. طبق دادههای SPINS، در ۵۲ هفته منتهی به ۸ اکتبر ۲۰۲۳، فروش محصولات آبرسانی، افزایشدهنده عملکرد و افزایشدهنده انرژی در کانالهای طبیعی و سنتی در ایالات متحده، نسبت به سال گذشته، پیشتاز بوده است. نرخ رشد به ترتیب به ۴۹.۱٪، ۲۷.۳٪ و ۷.۲٪ رسیده است.
علاوه بر این، نیمی از کسانی که ورزش میکنند، این کار را برای کنترل وزن خود انجام میدهند، ۴۰٪ برای افزایش استقامت و یک سوم برای عضلهسازی ورزش میکنند. جوانان اغلب برای بهبود خلق و خوی خود ورزش میکنند. با روند نیازهای متنوع تغذیه ورزشی و تقسیمبندی بازار، بخشهای بازار و محصولات برای اهداف مختلف تناسب اندام مانند مدیریت وزن، سلامت استخوان و کاهش وزن و بدنسازی هنوز گروههای مختلف مصرفکننده مانند متخصصان تناسب اندام آماتور و گروههای تناسب اندام جمعی را هدف قرار میدهند. باید بررسی و توسعه داده شوند.
روند ۲: سلامت زنان: نوآوری متمرکز بر نیازهای خاص
مسائل مربوط به سلامت زنان همچنان داغ است. طبق دادههای SPINS، فروش مکملهای غذایی خاص برای سلامت زنان در ۵۲ هفته منتهی به ۱۶ ژوئن ۲۰۲۴، نسبت به سال گذشته ۱.۲ درصد افزایش یافته است. با وجود کاهش کلی بازار، مکملهای غذایی که نیازهای خاص زنان را هدف قرار میدهند، در زمینههایی مانند زیبایی دهان، بهبود خلق و خو، سندرم پیش از قاعدگی و کاهش وزن، رشد چشمگیری را نشان میدهند.
زنان تقریباً نیمی از جمعیت جهان را تشکیل میدهند، با این حال بسیاری احساس میکنند که نیازهای بهداشتی آنها برآورده نمیشود. طبق گفته FMCG Gurus، 75٪ از زنان مورد بررسی گفتهاند که رویکردهای بلندمدت حفظ سلامت، از جمله مراقبتهای پیشگیرانه را در پیش میگیرند. علاوه بر این، دادههای Allied Market Research نشان میدهد که بازار جهانی مکملهای بهداشتی و زیبایی زنان در سال 2020 به 57.2809 میلیارد دلار آمریکا رسیده است و انتظار میرود تا سال 2030 به 206.8852 میلیارد دلار آمریکا افزایش یابد، با میانگین نرخ رشد سالانه 12.4٪ در طول دوره پیشبینی.
صنعت مکملهای غذایی پتانسیل عظیمی برای پشتیبانی از مدیریت سلامت زنان دارد. این صنعت علاوه بر اصلاح فرمولاسیون محصولات برای کاهش میزان قند، نمک و چربی، میتواند مواد اولیه کاربردی را نیز اضافه کند تا راهحلهایی برای مسائل مربوط به سلامت خاص زنان و چالشهای سلامت عمومی مانند مدیریت استرس، پیشگیری و درمان سرطان، سلامت قلب و عروق و غیره ارائه دهد.
روند ۳: سلامت روان/عاطفی توجه بیشتری را به خود جلب میکند
نسلهای جوانتر به ویژه نگران سلامت روان هستند، به طوری که 30 درصد از مصرفکنندگان نسل هزاره و نسل Z میگویند که به دلیل نگرانی در مورد سلامت روان، به دنبال سبک زندگی سالمتری هستند. در سال گذشته، 93 درصد از مصرفکنندگان در سطح جهان طیف وسیعی از اقدامات را برای بهبود سلامت روان/عاطفی خود انجام دادهاند، مانند ورزش (34٪)، تغییر رژیم غذایی و تغذیه (28٪) و مصرف مکملهای غذایی (24٪). جنبههای بهبود سلامت روان شامل مدیریت استرس و اضطراب، حفظ خلق و خو، هوشیاری، تیزبینی ذهنی و تکنیکهای آرامشبخشی است.
روند ۴: منیزیم: ماده معدنی قدرتمند
منیزیم یک کوفاکتور در بیش از ۳۰۰ سیستم آنزیمی در بدن است و در تنظیم انواع واکنشهای بیوشیمیایی در بدن، از جمله سنتز پروتئین، عملکرد عضلات و اعصاب، کنترل قند خون و تنظیم فشار خون و سلامت استخوانها بسیار مهم است. علاوه بر این، منیزیم در تولید انرژی، فسفوریلاسیون اکسیداتیو و گلیکولیز و همچنین برای سنتز DNA، RNA و گلوتاتیون ضروری است.
اگرچه منیزیم نقش مهمی در سلامت انسان دارد، اما طبق مرجع مصرف غذایی که توسط هیئت غذا و تغذیه موسسه پزشکی آکادمیهای ملی (که قبلاً آکادمی ملی علوم بود) تعیین شده است، میزان توصیه شده مصرف منیزیم در بزرگسالان ۳۱۰ میلیگرم است. حدود ۴۰۰ میلیگرم. گزارشی از مراکز کنترل بیماریهای ایالات متحده نشان میدهد که مصرفکنندگان آمریکایی تنها نیمی از مقدار توصیه شده منیزیم را مصرف میکنند که بسیار کمتر از حد استاندارد است.
به منظور برآوردن نیازهای مصرفکنندگان مختلف، اشکال مکمل منیزیم نیز متنوع شدهاند، از کپسول گرفته تا پاستیل، که همگی برای ارائه روشی راحتتر برای مصرف مکمل طراحی شدهاند. رایجترین ترکیبات افزوده شده در مکملهای منیزیم شامل گلیسینات منیزیم، ال-ترئونات منیزیم، مالات منیزیم، تورات منیزیم، سیترات منیزیم و غیره است.
اگرچه هیچ چیز نمیتواند جایگزین دریافت مستقیم مواد مغذی از غذا شود، مکملها میتوانند نقش مهمی در رژیم غذایی شما داشته باشند. چه بخواهید قویتر شوید، چه سیستم ایمنی خود را بهبود بخشید یا کمبودی را اصلاح کنید.
اگرچه ممکن است همیشه از نظر پزشکی تجویز نشوند، اما در برخی موارد ممکن است مفید باشند. در اینجا برخی از عوامل بالقوه که ممکن است نیاز به مکملهای غذایی را توجیه کنند، آورده شده است:
۱. نقصهای شناساییشدهای وجود دارد
اگر نگران کمبودهای تغذیهای هستید، بهتر است ابتدا آزمایش خون انجام دهید تا اطلاعات لازم را کسب کنید. اگر شواهدی از کمبود وجود دارد، با پزشک خود در مورد مکملهایی که ممکن است برای اصلاح آن نیاز داشته باشید، صحبت کنید.
در ایالات متحده، شایعترین کمبودها ویتامین B6، آهن و ویتامین D.2 هستند. اگر آزمایش خون شما نشان دهنده کمبود هر یک از این مواد مغذی باشد، ممکن است به مکمل نیاز باشد.
ویتامین B6 یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت میشود. این ویتامین مسئول بسیاری از عملکردهای مهم بدن، از جمله متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و چربی است. ویتامین B6 همچنین در رشد شناختی، عملکرد سیستم ایمنی و تشکیل هموگلوبین نقش دارد.
۲. خطر نقصهای خاص
در این صورت، ممکن است برای نظارت بر وضعیت تغذیهای خود به آزمایش خون منظم نیاز داشته باشید. به عنوان مثال، اگر به یک اختلال گوارشی مانند بیماری سلیاک، بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو مبتلا هستید، در معرض خطر بیشتری برای کمبود کلسیم، منیزیم، روی، آهن، ویتامین B12، فولات و ویتامین D هستید.
۳. رژیم غذایی وگان را دنبال کنید
بسیاری از مواد مغذی وجود دارند که یا به راحتی در دسترس هستند یا فقط در محصولات حیوانی موجودند. گیاهخواران در معرض خطر کمبود این مواد مغذی هستند زیرا معمولاً در غذاهای گیاهی یافت نمیشوند.
این مواد مغذی شامل کلسیم، آهن، روی، ویتامین B12، ویتامین D، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. یک مطالعه که وضعیت تغذیهای گیاهخواران و غیر گیاهخوارانی را که مکمل مصرف میکردند ارزیابی کرد، نشان داد که تفاوت بین این دو گروه اندک است که به میزان بالای مصرف مکملها نسبت داده شد.
۴. عدم دریافت پروتئین کافی
گیاهخوار بودن یا ترجیح دادن غذاهای کمپروتئین نیز ممکن است شما را در معرض خطر عدم دریافت پروتئین کافی قرار دهد. کمبود پروتئین کافی میتواند منجر به رشد ضعیف، کمخونی، ضعف، ورم، اختلال عملکرد عروقی و ضعف ایمنی شود.
۵. میخواهید عضله بسازید
علاوه بر تمرینات قدرتی و مصرف کالری کافی، اگر هدف شما عضله سازی است، ممکن است به پروتئین و مکملهای اضافی نیاز داشته باشید. طبق گفته کالج پزشکی ورزشی آمریکا، برای افزایش توده عضلانی، توصیه میشود افرادی که مرتباً وزنه میزنند، روزانه ۱.۲ تا ۱.۷ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنند.
یکی دیگر از مکملهای مهم که ممکن است برای عضلهسازی به آن نیاز داشته باشید، اسیدهای آمینه شاخهدار (BCAA) هستند. آنها گروهی از سه اسید آمینه ضروری، لوسین، ایزولوسین و والین هستند که بدن انسان نمیتواند آنها را تولید کند. آنها باید از طریق غذا یا مکملها دریافت شوند.
۶. میخواهید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید
تغذیه خوب و دریافت کافی درشت مغذیها و ریزمغذیها برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی مهم است. محصولات زیادی در بازار وجود دارند که ممکن است ادعا کنند ایمنی شما را تقویت میکنند، اما نسبت به این ادعاها محتاط باشید و فقط از محصولات اثباتشده استفاده کنید.
تحقیقات نشان میدهد که مصرف مکملهای ویتامینها، مواد معدنی و گیاهان دارویی خاص میتواند به بهبود پاسخ ایمنی و پیشگیری از بیماری کمک کند.
۷. افراد مسن
نه تنها با افزایش سن، نیاز به ویتامینها و مواد معدنی خاص افزایش مییابد، بلکه کاهش اشتها نیز میتواند برای سالمندان در دریافت مواد مغذی کافی مشکلساز باشد.
برای مثال، با افزایش سن، پوست ویتامین D را به طور مؤثرتری جذب نمیکند و علاوه بر این، افراد مسن ممکن است کمتر در معرض نور خورشید قرار بگیرند. مکملهای ویتامین D ممکن است برای محافظت از سیستم ایمنی و سلامت استخوانها مورد نیاز باشد.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تعریف میکند مکملهای غذایی به عنوان:
مکملهای غذایی محصولاتی هستند که برای افزایش مصرف روزانه مواد مغذی استفاده میشوند و همچنین حاوی «مواد غذایی» از جمله ویتامینها و مواد معدنی هستند که برای تکمیل رژیم غذایی استفاده میشوند. اکثر آنها بیخطر هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما برخی از آنها، به ویژه در صورت مصرف بیش از حد، خطراتی برای سلامتی دارند. مکملهای غذایی شامل ویتامینها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، آنزیمها، میکروارگانیسمها (یعنی پروبیوتیکها)، گیاهان دارویی، عصارههای گیاهی و حیوانی یا سایر مواد مناسب برای مصرف انسان هستند (و ممکن است ترکیبی از این مواد را داشته باشند).
از نظر فنی، مکملهای غذایی برای تشخیص، درمان، یا پیشگیری از هیچ بیماری در نظر گرفته نشدهاند.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) غذاهای پزشکی را به شرح زیر تعریف میکند:
غذاهای دارویی برای رفع نیازهای تغذیهای خاصی که در بیماریهای مزمن ایجاد میشوند و نمیتوانند تنها با رژیم غذایی برآورده شوند، فرموله شدهاند. به عنوان مثال، در بیماری آلزایمر، مغز قادر به استفاده مؤثر از گلوکز یا قند برای تولید انرژی نیست. این کمبود را نمیتوان با خوردن غذاهای معمولی یا تغییر رژیم غذایی برطرف کرد.
غذاهای دارویی را میتوان چیزی بین داروهای تجویزی و مکملهای غذایی دانست.
اصطلاح غذای پزشکی «غذایی است که برای مصرف یا تجویز رودهای تحت نظارت پزشک فرموله شده و برای مدیریت رژیم غذایی خاص یک بیماری یا وضعیت با نیازهای تغذیهای منحصر به فرد بر اساس اصول علمی پذیرفته شده عمومی، ارزیابی پزشکی در نظر گرفته شده است.»
در اینجا به برخی از تفاوتهای مکملهای غذایی و غذاهای دارویی اشاره میکنیم:
◆غذاهای دارویی و مکملهای غذایی دارای طبقهبندیهای نظارتی جداگانهای از سوی FDA هستند
◆غذاهای پزشکی نیاز به نظارت پزشکی دارند
◆غذاهای طبی برای بیماریهای خاص و گروههای بیمار مناسب هستند
◆ ادعاهای پزشکی را میتوان برای غذاهای پزشکی مطرح کرد
◆مکملهای غذایی دستورالعملهای برچسبگذاری دقیق و فهرست مواد تشکیلدهنده مکملها را دارند، در حالی که غذاهای دارویی تقریباً هیچ مقررات برچسبگذاری ندارند.
به عنوان مثال: یک مکمل غذایی و غذای پزشکی حاوی اسید فولیک، پیروکسیامین و سیانوکوبالامین است.
تفاوت کلیدی بین این دو این است که غذاهای پزشکی باید ادعای سلامتی داشته باشند که محصول برای "هیپرهوموسیستئین" (سطح بالای هموسیستئین) است و تحت نظارت پزشکی تهیه میشود؛ در حالی که مکملهای غذایی چندان واضح نیستند، فقط چیزی شبیه به "از سطح سالم هموسیستئین پشتیبانی میکنند" را بیان میکنند.
با افزایش نگرانی مصرفکنندگان در مورد سلامت و تغذیه، مکملهای غذایی دیگر محدود به قرص یا کپسول نیستند، بلکه به طور فزایندهای در نوشیدنیهای روزمره گنجانده میشوند. مکملهای غذایی جدید به شکل نوشیدنی نه تنها حمل راحتی دارند، بلکه جذب آنها توسط بدن نیز آسانتر است و به یک انتخاب سالم جدید در زندگی پرسرعت مدرن تبدیل شدهاند.
۱. نوشیدنیهای غنیشده با مواد مغذی
نوشیدنیهای غنیشده با مواد مغذی، با افزودن ویتامینها، مواد معدنی، فیبر غذایی و سایر مکملهای غذایی، ارزش غذایی نوشیدنیها را افزایش میدهند. این نوشیدنیها برای افرادی که به مکملهای غذایی اضافی نیاز دارند، مانند زنان باردار، سالمندان، ورزشکاران یا کسانی که به دلیل مشغله کاری قادر به حفظ رژیم غذایی متعادل نیستند، مناسب هستند. به عنوان مثال، برخی از نوشیدنیهای شیری موجود در بازار، کلسیم و ویتامین D را برای تقویت سلامت استخوانها اضافه کردهاند، در حالی که نوشیدنیهای میوهای ممکن است ویتامینهای C و E را برای بهبود ظرفیت آنتیاکسیدانی اضافه کرده باشند.
۲. نوشیدنیهای کاربردی
نوشیدنیهای انرژیزا اغلب حاوی مکملهای غذایی خاصی هستند که برای تأمین انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود خواب و سایر عملکردهای خاص طراحی شدهاند. این نوشیدنیها ممکن است حاوی موادی مانند کافئین، عصاره چای سبز و جینسینگ و همچنین ویتامینهای گروه B و الکترولیتها باشند. نوشیدنیهای انرژیزا برای کسانی که به انرژی تازه یا اضافی نیاز دارند، مانند کسانی که کار میکنند، مطالعه میکنند یا برای مدت طولانی ورزشهای شدید انجام میدهند، مناسب است.
۳. نوشیدنیهای پروتئین گیاهی
نوشیدنیهای پروتئین گیاهی، مانند شیر بادام، شیر سویا، شیر جو دوسر و غیره، با افزودن مکملهای غذایی مانند پودر پروتئین گیاهی، محتوای پروتئین و ارزش غذایی را افزایش میدهند. این نوشیدنیها برای گیاهخواران، کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند یا کسانی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین خود هستند، مناسب هستند. نوشیدنیهای پروتئین گیاهی نه تنها پروتئین غنی را تأمین میکنند، بلکه حاوی فیبر غذایی و انواع ویتامینها و مواد معدنی نیز هستند.
۴. نوشیدنیهای پروبیوتیک
نوشیدنیهای پروبیوتیک، مانند ماست و نوشیدنیهای تخمیری، حاوی پروبیوتیکهای زنده هستند که به حفظ سلامت روده و تقویت ایمنی کمک میکنند. این نوشیدنیها برای افرادی که نیاز به بهبود تعادل فلور روده و افزایش عملکرد گوارش دارند، مناسب هستند. نوشیدنیهای پروبیوتیک را میتوان همراه با صبحانه یا به عنوان میان وعده برای تأمین پروبیوتیکها مصرف کرد.
۵. نوشیدنیهای آبمیوه و سبزیجات
نوشیدنیهای آبمیوه و سبزیجات با افزودن مکملهای غذایی مانند فیبر غذایی و ویتامینها برای غنیسازی نوشیدنیها از ویتامینها و مواد معدنی با تغلیظ آب میوه، آب سبزیجات یا مخلوط آب سبزیجات تهیه میشوند. این نوشیدنیها میتوانند به مصرفکنندگان کمک کنند تا به راحتی مواد مغذی مورد نیاز خود را از سبزیجات و میوهها هر روز مصرف کنند و به ویژه برای کسانی که دوست ندارند میوه و سبزیجات بخورند یا در محل کار آنقدر مشغول هستند که نمیتوانند میوه و سبزیجات تازه تهیه کنند، مناسب است.
استفاده از مکملهای غذایی در نوشیدنیها، انتخابهای متنوعتری را برای سلامت مصرفکنندگان فراهم میکند. چه برای افزایش ارزش غذایی، چه برای بهبود عملکرد یا اهداف خاص سلامت، مصرفکنندگان میتوانند نوشیدنی مناسب را بر اساس نیازهای خود انتخاب کنند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که اگرچه این نوشیدنیها میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند، اما جایگزین کاملی برای یک رژیم غذایی کامل و متعادل نیستند. رژیم غذایی مناسب، ورزش متوسط و عادات خوب سبک زندگی همچنان کلیدهای حفظ سلامت هستند. هنگام استفاده از این نوشیدنیهای حاوی مکملهای غذایی، توصیه میشود دستورالعملهای محصول و توصیههای پزشک را برای اطمینان از ایمنی و اثربخشی دنبال کنید.
اگر میخواهید بهترین مکملهای غذایی را بخرید، در اینجا چند سوال اساسی وجود دارد که باید بپرسید.
۱. آزمایش و صدور گواهینامه مستقل توسط شخص ثالث
مکملهای غذایی مانند داروها توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تنظیم نمیشوند. چگونه میتوانید بفهمید که مکمل غذایی که میخرید برای مصرف بیخطر است؟ میتوانید به برچسب آزمایش مستقل شخص ثالث روی برچسب نگاه کنید.
تعدادی سازمان مستقل وجود دارند که آزمایشهای کیفی روی مکملهای غذایی انجام میدهند، از جمله:
◆ConsumerLab.com
◆NSF بینالمللی
◆فارماکوپه ایالات متحده
این سازمانها مکملهای غذایی را آزمایش میکنند تا از ساخت صحیح آنها، حاوی مواد ذکر شده روی برچسب و عاری از عناصر مضر اطمینان حاصل کنند. اما این لزوماً تضمین نمیکند که مکمل برای شما ایمن یا مؤثر باشد. بنابراین، لطفاً قبل از مصرف حتماً مشورت کنید. مکملها حاوی مواد فعالی هستند که بر بدن تأثیر میگذارند و ممکن است با داروها تداخل داشته باشند.
۲. غیر GMO/ارگانیک
هنگام جستجوی مکملهای غذایی، به دنبال محصولاتی باشید که حاوی مواد غیر GMO و ارگانیک باشند. موجودات اصلاحشده ژنتیکی (GMOs) گیاهان و حیواناتی هستند که حاوی DNA تغییر یافتهای هستند که به طور طبیعی از طریق جفتگیری یا نوترکیبی ژنتیکی رخ نمیدهد.
اگرچه تحقیقات در حال انجام است، اما همچنان سوالاتی در مورد چگونگی تأثیر GMOها بر سلامت انسان یا محیط زیست وجود دارد. برخی معتقدند که GMOها ممکن است باعث واکنشهای آلرژیک در انسان شوند یا ویژگیهای ژنتیکی گیاهان یا موجودات زنده را در یک اکوسیستم تغییر دهند. پایبندی به مکملهای غذایی ساخته شده با مواد غیر GMO میتواند از عوارض جانبی غیرمنتظره جلوگیری کند.
وزارت کشاورزی ایالات متحده میگوید محصولات ارگانیک نمیتوانند حاوی ارگانیسمهای اصلاحشده ژنتیکی باشند. بنابراین، خرید مکملهایی که برچسب ارگانیک و غیر GMO دارند، تضمین میکند که محصولی با طبیعیترین مواد ممکن دریافت میکنید.
۳. آلرژی
مانند تولیدکنندگان مواد غذایی، تولیدکنندگان مکملهای غذایی نیز باید هر یک از آلرژنهای غذایی اصلی زیر را روی برچسبهای خود به وضوح مشخص کنند: گندم، لبنیات، سویا، بادام زمینی، آجیل درختی، تخم مرغ، صدف و ماهی.
اگر آلرژی غذایی دارید، باید مطمئن شوید که مکملهای غذایی شما عاری از مواد حساسیتزا هستند. همچنین باید لیست مواد تشکیلدهنده را بخوانید و در صورت نگرانی در مورد یک ماده تشکیلدهنده در غذا یا مکمل، از پزشک مشورت بگیرید.
آکادمی آلرژی، آسم و ایمونولوژی آمریکا (AAAI) میگوید افراد مبتلا به آلرژی و آسم باید به برچسبهای روی مکملهای غذایی توجه بیشتری داشته باشند. AAAI همچنین به مردم یادآوری میکند که «طبیعی» به معنای بیخطر نیست. گیاهانی مانند چای بابونه و اکیناسه ممکن است در افراد مبتلا به آلرژی فصلی واکنشهای آلرژیک ایجاد کنند.
۴. بدون افزودنیهای غیرضروری
هزاران سال پیش، انسانها برای جلوگیری از فساد گوشت، به آن نمک اضافه میکردند و به این ترتیب نمک به یکی از اولین افزودنیهای غذایی تبدیل شد. امروزه، نمک دیگر تنها افزودنی مورد استفاده برای افزایش ماندگاری غذاها و مکملها نیست. در حال حاضر، بیش از 10،000 افزودنی برای استفاده تأیید شدهاند.
اگرچه این افزودنیها برای افزایش ماندگاری مفید هستند، اما محققان دریافتهاند که این مواد افزودنی برای سلامتی، به ویژه برای کودکان، چندان مفید نیستند. آکادمی اطفال آمریکا (AAP) میگوید مواد شیمیایی موجود در غذاها و مکملها ممکن است بر هورمونها، رشد و نمو تأثیر بگذارند.
اگر در مورد یک مادهی تشکیلدهنده سوالی دارید، از یک متخصص بپرسید. برچسبها میتوانند گیجکننده باشند، اما میتوانند به شما کمک کنند تا اطلاعات را تجزیه و تحلیل کنید و بفهمید چه چیزی برای شما مفید است.
۵. فهرست کوتاهی از مواد تشکیلدهنده (در صورت امکان)
برچسبهای مکملهای غذایی باید شامل فهرستی از مواد تشکیلدهنده فعال و غیرفعال باشند. مواد تشکیلدهنده فعال، موادی هستند که بر بدن تأثیر میگذارند، در حالی که مواد غیرفعال، افزودنیها و پرکنندهها هستند. اگرچه فهرست مواد تشکیلدهنده بسته به نوع مکملی که مصرف میکنید متفاوت است، برچسب را بخوانید و مکملی را انتخاب کنید که فهرست مواد تشکیلدهنده کوتاهتری داشته باشد.
گاهی اوقات، لیستهای کوتاهتر همیشه به معنای «بهتر» نیستند. همچنین توجه به ترکیبات محصول مهم است. به عنوان مثال، برخی از مولتیویتامینها و پودرهای پروتئینی غنیشده به دلیل ماهیت محصول، حاوی لیست طولانی از مواد تشکیلدهنده هستند. هنگام بررسی لیست مواد تشکیلدهنده، در نظر بگیرید که چرا و چگونه از محصول استفاده میکنید.
همچنین، آیا شرکت، محصول را تولید میکند؟ شرکتهای مکمل غذایی یا تولیدکننده هستند یا توزیعکننده. اگر تولیدکننده باشند، تولیدکننده محصول هستند. اگر توزیعکننده باشند، توسعه محصول شرکت دیگری است.
بنابراین، به عنوان یک فروشنده، آیا آنها به شما خواهند گفت که کدام شرکت محصول آنها را تولید میکند؟ با پرسیدن این سوال، حداقل میتوانید از اعتبار سازنده اطمینان حاصل کنید. همچنین، آیا این شرکت ممیزیهای تولید FDA و شخص ثالث را با موفقیت پشت سر گذاشته است؟
اساساً، این بدان معناست که حسابرسان ارزیابیهای در محل را انجام میدهند و فرآیندهای تولید را بررسی میکنند تا از برآورده شدن تمام الزامات اطمینان حاصل شود.
شرکت داروسازی و تغذیه سوژو مایلند از سال ۱۹۹۲ در زمینه مکملهای غذایی فعالیت دارد. این شرکت اولین شرکت در چین است که عصاره هسته انگور را توسعه داده و تجاریسازی میکند.
این شرکت با 30 سال تجربه و با تکیه بر فناوری پیشرفته و یک استراتژی تحقیق و توسعه بسیار بهینه، طیف وسیعی از محصولات رقابتی را توسعه داده و به یک شرکت نوآور در زمینه مکملهای علوم زیستی، سنتز سفارشی و خدمات تولیدی تبدیل شده است.
علاوه بر این، شرکت داروسازی و تغذیه سوژو مایلند (Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc.) نیز یک تولیدکننده ثبتشده توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) است. منابع تحقیق و توسعه، تأسیسات تولیدی و ابزارهای تحلیلی این شرکت مدرن و چندمنظوره هستند و میتوانند مواد شیمیایی را در مقیاس میلیگرم تا تن تولید کنند و با استانداردهای ISO 9001 و مشخصات تولید GMP مطابقت دارند.
سوال: آنتی اکسیدان ها دقیقاً چه هستند؟
پاسخ: آنتیاکسیدانها مواد مغذی خاصی هستند که بدن را از سموم مضر به نام اکسیدانها یا رادیکالهای آزاد محافظت میکنند، که میتوانند به سلولها آسیب برسانند، پیری را تسریع کنند و باعث بیماری شوند.
س: نظر شما در مورد مکملهای غذایی به شکل خوراکی چیست؟
الف) انسانها طی میلیونها سال برای استفاده از مواد مغذی موجود در غذا تکامل یافتهاند و مکملهای غذایی باید مواد مغذی را تا حد امکان نزدیک به حالت طبیعی آنها فراهم کنند. این هدف اصلی مکملهای غذایی است - مواد مغذی ترکیب شده با غذا مشابه مواد مغذی موجود در خود غذا هستند.
سوال: اگر این همه مکمل غذایی را با دوزهای بالا مصرف کنید، آیا دفع نمیشوند؟
پاسخ: آب اساسیترین ماده مغذی برای بدن انسان است. پس از اینکه آب ماموریت خود را به پایان رساند، دفع میشود. آیا این بدان معناست که به همین دلیل نباید آب بنوشید؟ همین امر در مورد بسیاری از مواد مغذی نیز صادق است. به عنوان مثال، مکمل ویتامین C سطح ویتامین C خون را برای چند ساعت قبل از دفع افزایش میدهد. در طول این دوره، ویتامین C از سلولها در برابر آسیب محافظت میکند و زنده ماندن باکتریها و ویروسهای مهاجم را دشوار میسازد. مواد مغذی میآیند و میروند و در این بین کار خود را انجام میدهند.
س: شنیدهام که اکثر مکملهای ویتامینی جذب نمیشوند مگر اینکه با سایر مواد مغذی ترکیب شوند. آیا این درست است؟
الف) تصورات غلط زیادی در مورد جذب ویتامینها و مواد معدنی وجود دارد که اغلب ناشی از رقابت شرکتهایی است که ادعا میکنند محصولاتشان از بقیه بهتر است. در واقع، جذب ویتامینها توسط بدن انسان دشوار نیست. و مواد معدنی برای جذب شدن نیاز به ترکیب با مواد دیگر دارند. این عوامل اتصال - سیتراتها، کلاتهای اسید آمینه یا آسکورباتها - به عبور مواد معدنی از دیوارههای دستگاه گوارش و ورود به جریان خون کمک میکنند. اکثر مواد معدنی موجود در غذاها به همین روش ترکیب میشوند.
سلب مسئولیت: این مقاله صرفاً جهت اطلاعرسانی عمومی است و نباید به عنوان توصیه پزشکی تلقی شود. برخی از اطلاعات پستهای وبلاگ از اینترنت گرفته شده و جنبه حرفهای ندارند. این وبسایت فقط مسئول مرتبسازی، قالببندی و ویرایش مقالات است. هدف از ارائه اطلاعات بیشتر به این معنی نیست که شما با نظرات آن موافق هستید یا صحت محتوای آن را تأیید میکنید. همیشه قبل از استفاده از هرگونه مکمل یا ایجاد تغییر در رژیم مراقبتهای بهداشتی خود، با یک متخصص مراقبتهای بهداشتی مشورت کنید.
زمان ارسال: سپتامبر-06-2024
